Pescados

LUBINA AL HORNO

 Ingredientes:

 *2 lubinas limpias y abiertas a la espalda

 *ajo y perejil-------[majado]

 *aceite-----------[majado]

 *vino 

 *harina

 *1 cebolla

 *1 pimiento rojo

 *1 pimiento verde

 *4 o 5 patatas

 *1 vaso de agua

 **[majado]------el ajo ,el perejil ,el aceite y sal pasar por la minipimer para echar al pescado.

Elaboración:

Echar al pescado sal  y un majado que haremos con ajo perejil aceite y sal.

Dejar con el majado como media hora.

Cortar las patatas a la jardinera , las cebollas y los pimientos en tiras más bien finas, y freir las patatas y los pimiento con la cebolla todo junto.

Cuando este dorado poner en una fuente de horno echarle el sal.

Poner el pescado cerrado y rebozado en harina encima de las patatas , añadir el agua y un vaso de vino

espolvorear con perejil picado y meter en el horno previamente caliente a unos 180º de 12 a 15 minutos.
No dar cortes en el pescado para ponerle limón, se seca mucho el pescado.


Esta receta se puede hacer con otros pescados ej: dorada .....

   ¡¡Que aproveche!!   

¡¡ÚLTIMO RECURSO!!

                                                      JAJAJJAJAJA es broma te saldrá genial



 ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ 

 ARROZ CON BOGAVANTE

Ingredientes:

 *1/2 bogavante por persona 

 *1cebolla grande

 *1/2pimiento rojo

 *1/2pimiento verde 
 *2 tomates maduros

 *aceite de oliva 

 *2 guindillas o cayena

 *pimentón dulce 

 *pimenton picante (si se quiere)

 *3/4kg de arroz (recomiendo NOMEN) 

 *2 1/2 de calda de pescado (si se desea caldoso echar mas caldo)

 *sal

     

Elaboración:
Cortar el bogavante en medallones y la cabeza por la mitad, preferiblemente mientras esté vivo.

Poner en una paellera un buen chorro de aceite y dorar las guindillas, cuando esten retirar y tirarlas.

 A continuación poner a dorar el bogavante.

 Cuando esté dorado retirar y reservar.

 

 Poner a acochar la cebolla y los pimientos, cuando estén casi acochados 

añadir el tomate , (todo esto tiene que estar bien picadito).

Cuando esté bien acochadas las verduras echar el pimentón

y añadir el arroz y la sal , rehogar un poco e incorporar el caldo.

 cuando empiece a hevir, añadir el bogavante y dejar a fuergo medio

hasta q el arroz esté listo.

 ¡¡ Que aproveche !!

  ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣ ♠ ♣